ซีเมนส์ (SIEMENS) เผยเทรนด์อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทย พร้อมหนุนผู้ประกอบการไทยสู่ Digital Manufacturing จับมือบริษัท ธนากรผลิตน้ำมันพืช จำกัด นำระบบจัดการขนส่งมาใช้ที่แรกในอาเซียน เทรนด์อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเองกำลังเผชิญหน้ากับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป เช่น คนต้องการอาหารเร็วขึ้น คนต้องการอาหารทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพทำให้ผู้ผลิตจำเป็นต้องสร้างนวัตกรรมใหม่ๆ ด้านต้นทุนการผลิตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนั้นเพิ่มสูงขึ้น นั่นทำให้บริษัทต่างๆ เริ่มนำเทคโนโลยีมาช่วยลดต้นทุน ไม่ใช่แค่กระบวนการผลิตเท่านั้น แต่นำไปใช้ในซัพพลายเชนทั้งหมด ในขณะที่ความยั่งยืนก็มีความสำคัญมากขึ้น เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารน้ำใช้พลังงานคิดเป็น 30% ของทั้งโลก นี่ยังไม่รวมการปล่อยคาร์บอนที่เกิดจากการผลิตและการขนส่ง นั่นทำให้องค์กรต่างๆหันมาใช้พลังงานหมุนเวียนมากขึ้น เทรนด์สุดท้ายคือ ความโปร่งใส ที่ผู้บริโภคต้องการเข้าถึงข้อมูลของสิ่งที่กินเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นที่มาของอาหาร
