ปัญหาขยะอาหารเป็นเรื่องใหญ่ที่หลายประเทศทั่วโลกกำลังเผชิญ เช่นเดียวกับที่เมืองรอตเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่ล่าสุดกลุ่มดีไซเนอร์หัวกะทิจาก Willem de Kooning Academie ได้จุดประกายความหวังด้วยการนำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาที่น่าสนใจ นั่นคือการสร้าง "Fruitleather" (หนังที่ทำจากผลไม้) วัสดุดีไซน์ใหม่จากเศษผักผลไม้เหลือทิ้งในตลาด
