ไอเดียเก๋ ห้างสรรพสินค้าใช้ AI ช่วยวางแผนเมนูอาหารให้ลูกค้า

Tesco ซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่สัญชาติอังกฤษกำลังก้าวสู่มิติใหม่ของการช็อปปิ้ง ด้วยการทดลองใช้ AI ออกแบบมาเพื่อช่วยลูกค้าวางแผนมื้ออาหารและจัดการการซื้อของชำได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น

ก่อนที่จะเปิดตัวระบบ AI ใหม่นี้ ทาง Tesco ได้ทดสอบระบบ AI นี้กับพนักงานของบริษัทกว่า 280,000 คนทดลองใช้งานก่อน ซึ่ง AI จะทำงานโดยเชื่อมกับข้อมูลการซื้อสินค้าผ่านบัตร Clubcard ของแต่ละคน พนักงานที่เข้าทดสอบไม่ใช่แค่ทดสอบฟีเจอร์ต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการให้คำแนะนำ แสดงความคิดเห็น รวมถึงสามารถช่วยตั้งชื่อให้กับผู้ช่วยตัวนี้ด้วย คาดว่าฟีเจอร์ AI ดังกล่าวจะเปิดให้ลูกค้าทั่วไปใช้งานได้ในช่วงปลายปีนี้

AI ตัวนี้ทำอะไรได้บ้าง?

AI ของ Tesco ถูกออกแบบให้สามารถคุยโต้ตอบกับลูกค้าได้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่แค่ค้นหาทั่วไป แต่ยังมีความสามารถอื่น ๆ อีกหลายอย่างด้วย

• แนะนำสูตรอาหารแบบเฉพาะบุคคล โดยคำนึงถึงความชอบและข้อมูลการแพ้อาหารของแต่ละคนด้วย
• ค้นหาเมนูตามงบประมาณหรือประเภทอาหาร เช่น อาหารอิตาเลียน อาหารมังสวิรัติ หรืออาหารราคาประหยัดเป็นต้น
• สร้างสูตรอาหารจากวัตถุดิบที่มีอยู่ โดยผู้ใช้แค่บอกว่ามีอะไรในตู้เย็น ระบบก็จะแนะนำว่าด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ สามารถนำมาทำอะไรได้บ้าง
• แนะนำสินค้าที่อาจมีอยู่แล้ว ด้วยการดึงข้อมูล Clubcard มาวิเคราะห์พฤติกรรมการซื้อ ทำให้ระบบรู้ว่าลูกค้ามักซื้อสินค้าหรือวัตถุดิบอะไรเป็นประจำ

เบื้องหลังฟีเจอร์นี้มาจากทีมเทคโนโลยีของ Tesco ร่วมมือกับ Tomoro AI บริษัทที่ปรึกษาด้าน AI สัญชาติอังกฤษที่ก่อตั้งในปี 2023 ซึ่งทำงานร่วมกับ OpenAI โดยโครงการนี้ดำเนินมาตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงของปีที่แล้ว โดยมีการรักษาความลับอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ Tesco ยังได้ร่วมมือกับ Mistral สตาร์ตอัป AI ชั้นนำจากยุโรป เพื่อขยายขีดความสามารถด้าน AI ด้วย

Tesco ไม่ได้เพิ่งหันมาสนใจ AI เมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่บริษัทใช้เทคโนโลยีนี้ขับเคลื่อนการทำงานหลาย ๆ อย่างรวมถึงระบบ Clubcard หลายปีแล้ว โดยช่วง 5 ปีที่ผ่านมา Tesco ยังได้เพิ่มขนาดทีมเทคโนโลยีของบริษัทเป็น 2 เท่าอีกด้วย

เคน เมอร์ฟี (Ken Murphy) ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Tesco มองว่า AI นี้ไม่ใช่แค่ฟีเจอร์เสริม แต่คือก้าวสำคัญสู่การเปลี่ยนแปลงประสบการณ์การช็อปปิ้งในระยะยาว เขาเชื่อว่า AI จะช่วยให้ Tesco สามารถมอบประสบการณ์ที่เหมาะสำหรับลูกค้าแต่ละคน ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งเวลาและเงิน โดยการให้พนักงานทดสอบก่อนเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะพนักงานคือผู้ที่เข้าใจลูกค้ามากที่สุด

การเคลื่อนไหวของ Tesco แสดงให้เห็นชัดเจนว่าธุรกิจค้าปลีกกำลังก้าวเข้าสู่ยุค “AI-first retail” อย่างจริงจัง ไม่ใช่แค่การเพิ่มความสะดวก แต่เป็นการเปลี่ยนบทบาทจากร้านขายสินค้าทั่วไป ไปสู่ผู้ช่วยวางแผนการใช้ชีวิต โดยใช้ข้อมูลเชิงลึกจากพฤติกรรมลูกค้ามาสร้าง personalization ที่เหมาะสมในแต่ละคน อย่างไรก็ตาม ประเด็นสำคัญอยู่ที่การสร้างสมดุลระหว่างความแม่นยำของ AI กับความเป็นส่วนตัวของผู้บริโภค หาก Tesco สามารถบริหารจัดการเรื่อง data privacy ได้ดีก็มีโอกาสสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันระยะยาว และอาจกลายเป็นต้นแบบให้ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลกด้วย

ที่มา Independent ภาพจาก Pexels

วัชรกุล พัฒนาประทีป