สายสุขภาพช็อก พบสตรอเบอร์รี่ฟรีซดรายมียาฆ่าแมลงกว่า 20 ชนิด และโลหะหนักเกินมาตรฐานกว่า 14.5 เท่า

ในช่วงไม่กีปี่ที่ผ่านมา ผลไม้ฟรีซดรายได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคต้องระวังแหล่งที่มาหรือแหล่งผลิตมากขึ้น หลังหน่วยงานท้องถิ่นพบสตรอเบอร์รี่ฟรีซดรายมียาฆ่าแมลงกว่า 20 ชนิด และโลหะหนักเกินมาตรฐานถึง 14.5 เท่า ซึ่งมีงานวิจัยระบุว่า โลหะหนักเหล่านี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและไตได้

The Beijing News รายงานว่า นางสาวหลิน (Lin) เจ้าหน้าที่จากบริษัท Fujian Zhangzhou Taihugu Valley Food Co., Ltd. ได้เปิดเผยต่อสาธารณะด้วยความสมัครใจว่า สตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายของบริษัทไม่เพียงมีระดับแคดเมียมสูงกว่ามาตรฐานถึง 14.56 เท่า แต่ยังตรวจพบยาฆ่าแมลงผิดกฎหมายกว่า 20 ชนิดอีกด้วย เธอระบุว่าหลังจากการตรวจสอบ พบว่าต้นตอของปัญหามาจากสตรอว์เบอร์รีดิบที่ซัพพลายเออร์ต้นน้ำจัดหามาให้ โดยเธอได้แจ้งเรื่องดังกล่าวต่อหน่วยงานกำกับดูแลตลาดในพื้นที่ของซัปพลายเออร์หลายรอบ แต่ผู้ผลิตต้นน้ำกลับโต้แย้งว่า ไม่ได้มีการกำหนดมาตรฐานสำหรับแคดเมียมและยาฆ่าแมลงในสตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย

นักข่าวได้ติดตามไปถึงบริษัทต้นตอ Yunnan Lijiang Huaping Golden Mango Ecological Development Co., Ltd. ซึ่งมีหน้าที่รับซื้อสตรอว์เบอร์รีสดจากเกษตรกรเพื่อนำไปแปรรูป เจ้าหน้าที่คนหนึ่งยอมรับว่า นับตั้งแต่เริ่มปลูกสตรอว์เบอร์รี โลหะหนักและสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงเป็น 2 ปัญหาเรื้อรังที่ไม่สามารถแก้ไขได้ แม้จะทราบว่าผลไม้สดมีค่าเกินมาตรฐาน แต่บริษัทที่รับซื้อก็ไม่มีทางเลือกอื่น

ต้นเดือนกุมภาพันธ์ 2026 นักข่าวได้ลงพื้นที่สอบสวนในอำเภอหย่งเหริน เขตชุยสยงตี้จิน และอำเภอหุยเจ๋อ เมืองฉวีจิ้ง มณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นแหล่งรับซื้อสตรอว์เบอร์รีหลักของบริษัท Lijiang Huaping Golden Mango Ecological Development Co., Ltd. พบการใช้ยาฆ่าแมลงนอกเหนือที่ได้รับอนุญาตในปริมาณมาก เช่น chlorpyrifos และ dichlorvos โดยผู้ผลิตสารเคมีเหล่านี้ระบุว่า สารเคมีเหล่านี้ไม่ควรนำไปใช้กับสตรอว์เบอร์รี เนื่องจากการใช้เกินขนาดในระยะยาว แมลงศัตรูพืชจะพัฒนาตัวเองจนยาไม่มีผลอะไรอีก แม้ว่าจะใช้ด้วยความเข้มข้นที่สูงมากก็ตาม

สตรอเบอร์รี่ฟรีซดรายสามารถนำมาวนใช้ใหม่อีก

หลังจากที่นางสาวหลินออกมาเผยข้อมูลนี้ มีหลายคนในอุตสาหกรรมอาหารได้ติดต่อเธอเพื่อเสนอแนวทางแก้ไขปัญหาในการจัดการสตรอว์เบอร์รีอบแห้งที่มีสาเคมี แต่ดูเหมือนว่าทางออกบางอย่างก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพผู้บริโภคมากนัก

บริษัทอีกแห่งระบุว่า แม้สตรอเบอร์รี่จะมีปัญหาเรื่องโลหะหนักและสารเคมีกลุ่มยาฆ่าแมลง หรือแม้ว่าจะหมดอายุแล้ว ก็สามารถรับคืนสินค้า บดเป็นผง แล้วนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อื่น เช่น ไอศกรีม ด้วยความกังวลเกี่ยวกับปัญหาโลหะหนักและยาฆ่าแมลง หลินจึงยังไม่ได้ขายสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายล็อตดังกล่าวจนถึงปัจจุบัน

แคดเมียมและตะกั่วมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?

สำหรับแคดเมียมในอาหาร โอกาสที่จะเกิดพิษเฉียบพลันจากการบริโภคทางอาหารนั้นต่ำมาก พิษแคดเมียมเฉียบพลันสามารถทำลายการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ หัวใจ และไต ในกรณีพิษแคดเมียมเรื้อรัง อวัยวะที่ได้รับผลกระทบหลักคือไต โดยแคดเมียมสะสมอาจทำให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพเหล่านี้

• การทำงานของท่อไตบกพร่อง
• ภาวะโปรตีนในปัสสาวะ/กรดอะมิโนในปัสสาวะ
• นิ่วในไต
• โรคเบาหวาน
• ภาวะกระดูกสูญเสียความแข็งแรง
• โรคกระดูกพรุน

อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนตะกั่วนั้นอันตรายกว่ามาก เมื่อร่างกายดูดซึมไปแล้ว ตะกั่วจะเดินทางผ่านกระแสเลือดไปยังเนื้อเยื่ออ่อนทั่วร่างกาย จากนั้นจะสะสมในกระดูก ตะกั่วถูกขับออกทางไต มีปริมาณเล็กน้อยที่ขับออกทางน้ำดี ส่วนตะกั่วที่ไม่ถูกดูดซึมจากระบบย่อยอาหารจะถูกขับออกทางอุจจาระ โดยตะกั่วสามารถทำลายอวัยวะต่อไปนี้

• ไต
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ระบบภูมิคุ้มกัน
• อวัยวะสร้างเลือด
• ระบบประสาทส่วนกลาง
• ระบบสืบพันธุ์

ทารก เด็กเล็ก และทารกในครรภ์มีความเสี่ยงสูงกว่าต่อการได้รับพิษตะกั่ว โดยเฉพาะความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลาง การได้รับตะกั่วในปริมาณเล็กน้อยในเด็กก็อาจทำให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนาด้านการรับรู้และสติปัญญา การได้รับตะกั่วในปริมาณมากในระยะสั้นสำหรับผู้ใหญ่อาจทำให้ระบบย่อยอาหารเกิดความระคายเคือง โลหิตจาง สร้างความเสียหายต่อสมอง และเสียชีวิตได้

ที่มา The Standard HK ที่มาภาพ

วัชรกุล พัฒนาประทีป