สมัยนี้แรงงานหายาก แถมบางที่ค่าจ้างแพงขึ้นด้วย เครือร้านอาหารใหม่ในนิวยอร์กเกิดไอเดียใหม่ จ้างพนักงานแคชเชียร์จากฟิลิปปินส์ ต้อนรับลูกค้าและคิดเงินผ่าน Zoom เนื่องจากค่าแรงต่างกัน 4 เท่า Sansan Chicken, Sansan Ramen และ Yaso Kitchen คือ เชนร้านอาหารใหม่ที่มีสาขาอยู่ในแมนฮัตตัน ควีนส์ และเจอร์ซีย์ซิตี้ เน้นอาหารประเภทไก่ทอดและราเม็ง เขามองเห็นช่องว่างในการลดค่าใช้จ่ายอย่างมหาศาลจากค่าแรงพนักงงาน เนื่องจากค่าแรงขั้นต่ำที่นิวยอร์กอยู่ที่ชั่วโมงละ 16 เหรียญ (520 บาท) เทียบประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งค่าแรงต่อชั่วโมงอยู่ที่ 3.75
